Een kijkje in de keuken week 18 2025

Een kijkje in de keuken week 18 2025. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Social media

Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

We zijn weer terug van weggeweest! In verband met de meivakantie besloot ik het Kijkje even te laten voor wat het was. Dat gaf me wat vrijheid en rust in de vakantie met een tiener in huis en dat was heerlijk. We zijn dagjes weggeweest naar onder andere Burgers’ Zoo, Den Bosch, Tilburg en hebben lekker gegeten bij Loetje en Het Zusje. Verder hebben Ella-Marie en ik genoten van een duo massage en hebben we ons thuis vermaakt. En natuurlijk hebben we genoten van het heerlijke weer, wat een cadeautje is dat!

Linkjes van enkele recepten hierboven: nacho’s van de bakplaat (dit keer gemaakt met kipgehakt, mais, paprika en bosui), oeuf en cocotte, koninginnensoep (gemaakt met aspergebouillon), biefstuk salade van Loetje.

Dinsdag

Dankzij het warme en zonnige weer de afgelopen tijd groeien alle kruidenplantjes en andere planten buiten als kool. Het stukje grond in de zijtuin dat werd omgespit kon eindelijk ingezaaid worden met graszaad. Nu maar geduldig wachten. ’s Avonds aten we de eerste witte asperges van het jaar: op klassieke wijze met krieltjes, een gepocheerd eitje, hollandaisesaus en beenham. Het eitje lag verstopt onder de saus. 😉 Zo lekker!

Woensdag

We vermaakten ons thuis vandaag want Ella-Marie moest krantjes bezorgen. Aan het eind van de middag genoot ik van een Aperolletje in het zonnetje. Met 27 graden was het een echte zomerdag en daardoor had ik ’s avonds zin in een salade. Ik maakte een salade met veldsla en rucola, gegrilde courgette, gebakken geitenkaas met spek, avocado, frambozen en een lekkere honing-mosterddressing.

Donderdag

Johan is vrij vandaag en brengt Ella-Marie ’s ochtends naar mijn ouders om een nachtje te logeren. Op de terugweg neemt hij kibbeling mee voor de lunch. Dat vind ik zo lekker. ’s Middags reden we samen naar het gemeentehuis waar ik mijn nieuwe rijbewijs op kon halen en Johan een nieuw paspoort aanvroeg. De rest van de dag werd er thuis gewerkt en administratie gedaan. ’s Avonds maakte ik een makkelijke pasta met van alles dat nog in huis was.

Vrijdag

Johan en ik vermaken ons de hele dag met klusjes in en rondom huis. Aan het eind van de middag rijden we naar mijn ouders om Ella weer op te halen en aan te schuiven voor een barbecue.

Zaterdag

Johan gaat boven verder met klussen en ik maak het huis schoon. In de tuin knipte ik wat takken en bloemen voor op de vaas. Verse bloemen in huis maken het zo gezellig vind ik. ’s Avonds gingen we uit eten bij Het Zusje in Zaltbommel. Heerlijk al die kleine hapjes.

Zondag

Vandaag doen we niet zoveel behalve lekker uitslapen, ontbijten en boodschappen halen voor het avondeten. Weer thuis maak ik alvast kipschnitzels voor het avondeten: op het menu ’s avonds staat een broodje kipburger. Ik gebruikte 2 kipfilets die ik overlangs doormidden sneed. De kiphaasjes trek ik los. Dan sla ik alle filets iets platter met de vleeshamer en kruid ik ze met zout en peper uit de molen en paprikapoeder. Dan door de bloem, ei en panko halen. Dan krijg je de allerlekkerste zelfgemaakte kipburgers.

Voor het eten werd er eerst nog even een drankje op het terras gedronken. Zo fijn als de terrassen weer schoongemaakt zijn en we weer buiten kunnen zitten. Het was trouwens best fris dus heel lang hielden we het niet vol. 😉

Maandag

Bevrijdingsdag! Terwijl Johan zich thuis vermaakt met klusjes rijden Ella-Marie en ik naar Den Bosch om te winkelen en uiteraard werd er een terrasje gepakt. Aan het eind van de middag zijn we weer thuis en heeft Johan net de perenboom omgezaagd. Wist ik van hoor. 😉 De boom stond een beetje op een rotplek en na veel wikken en wegen besloten we dat hij weg moest. We gaan trouwens nog meer fruitbomen rooien die slecht zijn, maar niet meer vandaag. Het laatste stukje boomstam en de wortels halen we later weg. Ik help Johan even met opruimen en daarna ga ik binnen aan de slag met het avondeten. Op het menu vanavond staat zalm uit de airfryer met zelfgemaakte ovenfrietjes en gekookte worteltjes.

Een kijkje in de keuken