Een kijkje in de keuken week 19 2025

Een kijkje in de keuken week 19 2025. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Social media

Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

Dinsdag

Ik maak ’s middags een nieuw recept voor KL: een asperge ovenschotel met ham en kaassaus. Heel simpel om te maken en superlekker. Het recept kwam gisteren online en vind je hier. Wij aten het als avondeten met een gekookt krieltje erbij en hardgekookt ei.

Woensdag

Tussen de middag lunch ik met een wrap met Hüttenkäse, kipfilet, komkommer en sriracha. Daarna maak ik nog een leuk en makkelijk recept voor Moederdag: croissant broodjes met witte chocolade en gele room. Het recept vind je hier.

’s Avonds eten we een sushi bowl met zalm. Recept is heel simpel: sushirijst koken volgens omschrijving op het pak. Op smaak brengen met sushiazijn. In kom scheppen en serveren met kort gekookte edamameboontjes, avocado, komkommer en zalm. De zalm kun je bakken in een koekenpan of in de oven/airfryer. Ik bak hem in de airfryer. Even lichtjes insmeren met olijfolie en zout en peper en 8 – 10 minuten bakken op 200 graden. Ik serveer de sushi bowl verder met sojasaus, kewpie en furikake (of sesamzaadjes).

Donderdag

Mijn moeder had Braziliaanse moqueca (een visstoofpot met tomaat, kokosmelk en limoen) gemaakt uit ons kookboek ‘Makkelijke Wereldgerechten‘ en ze stuurde een foto door van het resultaat. Zo leuk. Ze vonden hem heerlijk!

Wij aten ’s avonds een Hollands agv’tje: gebakken aardappels (vastkokende aardappels schillen, in plakjes snijden en kort voorkoken, af laten koelen en vervolgens opbakken met snufje paprikapoeder op middelhoog vuur in bakboter), gekookte broccoli en een kaasschnitzel met gepofte cherrytomaatjes uit de oven.

Vrijdag

Er lagen zoveel opgestapelde huishoudelijke klusjes dat ik besloot het weekmenu door te schuiven naar de volgende dag. Eind van de middag werd er buiten op het terras geproost het op weekend. Ella had ’s avonds een feestje en at niet mee. Ik maakte een lekkere tomatenorzo met burrata voor Johan en mij als avondeten. Ik kreeg veel vragen naar het recept dus ik ga hem deze week nog een keer maken, een goede foto maken en snel het recept met jullie delen.

Het hele weekend werd er geklust en in de tuin gewerkt. ’s Avonds staken we de barbecue aan en aten we lekker buiten.

 

Maandag

Een nieuwe week is weer begonnen. Nog maar 7 weken voordat de zomervakantie begint! Bizar hoe snel het allemaal gaat. Wij gaan in de vakantie een weekje naar Griekenland en daar heb ik zoveel zin in. Vorig jaar zijn we niet weg geweest vanwege het nieuwe dak en ik heb het toch wel gemist om met z’n drieën weg te gaan. Even echt tijd voor elkaar hebben en samen mooie herinneringen maken.

Afijn, tot die tijd wordt er gewoon gewerkt en geleerd. En genieten we natuurlijk ook volop van het mooie weer!

Ik had weer zin in asperges dus die aten we als avondeten. Met krieltjes uit de oven, ham, hollandaisesaus en een gekookt eitje erbij. Smullen.

Een kijkje in de keuken