Een kijkje in de keuken week 26 2025

Een kijkje in de keuken week 26 2025. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Social media

Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

Ik maakte dinsdag een lekkere pan nasi goreng voor het avondeten met gemarineerde ketjap kippendijen, bacon en roerei erin. Dit recept. Als groente voegde ik alleen doperwten toe, dat vinden wij het lekkerst. Maar je kunt ook een zak gesneden nasi groenten toevoegen. Ik serveerde de nasi met een frisse komkommersalade (dit keer niet het klassieke recept maar een snelle variant aangemaakt met sushi-azijn), pindasaus en miniloempiaatjes. Zo lekker!

Sinds het zwembad weer staat wordt er bijna elke dag in gezwommen. Met de zomers van tegenwoordig is het ook wel echt een heerlijke luxe. Ik krijg vaak vragen welke afmeting ons zwembad heeft en hoe ik hem schoonhoud: hij is 550 x 122 cm rond. Groot genoeg om lekker in te zwemmen. 🏊 De bodem maak ik elke dag even schoon met een steelstofzuiger, is 10 minuutjes werk. Verder laten we de pomp veel draaien die het water filtert en houden we het water schoon met chloorshock en tabletten. Het liefst zou ik ooit een inbouwzwembad willen maar dan moeten we nog even sparen. 🤑 Dat lijkt me zo zalig.

’s Avonds maak ik broodjes hamburgers met frietjes erbij. Ik had kant-en-klare hamburgers gekocht: rund en kip. Niks mis mee maar niet zo lekker als zelfgemaakt. Wil je zelf runderburgers maken voor het allerlekkerste broodje hamburger, dan is dit recept een aanrader. Of probeer dit recept voor zelfgemaakte kipburgers, of dit recept voor zelfgemaakte zalmburgers. Voor elk wat wils. 😁

Donderdag had ik een kookdagje en moest Ella-Marie krantjes bezorgen. We sloten een deal: ik hielp haar met de krantjes rondbrengen en daarna deed Ella voor mij de afwas tussen het koken door. Wel zo gezellig.

Johan is vrij vandaag en gaat samen met zijn vader boven klussen. Ik zet het weekmenu online, maak het huis aan kant en haal boodschappen. ’s Avonds maak ik wraps met gebakken vissticks, wortel en komkommersalade, sla en een romig sausje met citroensap, bieslook en kappertjes. Liefhebbers voor het recept? Laat maar weten in een reactie hieronder.

Ook zaterdag wordt er weer lekker thuis gerommeld. Johan gaat boven verder klussen en Ella-Marie en ik doen ’s middags samen boodschappen voor het avondeten. Ik had geen flauw idee wat we moesten eten (lees: ik had nul zin om te koken) en Ella had zin in tomatensoep met panini’s. Helemaal prima. De tomatensoep maak ik altijd volgens dit recept waar ik soms nog verse tomaten aan toevoeg. Supersimpel en lekker. Tip: gebruik wel een blik tomaten van goede kwaliteit. Die zijn zoeter en dat proef je terug.

De aardbeien waren in de aanbieding dus nam ik twee doosjes mee. Eén doosje aardbeien verwerkte ik toen we weer thuis waren in deze aardbeienkwarktaart met lange vingers. Een recept van mijn schoonmoeder en het ultieme, zoete zomerrecept.

Zondag was een warme zomerdag met temperaturen rond de 30 graden. We besloten daarom maar om ons mak te houden en een dagje niks te doen. Ella-Marie gaat ’s middags met vriendinnen naar het zwembad in ons dorp. ’s Avonds maakt Johan een lekkere salade met spinazie, veldsla, burrata, perzik, pistachenoten en gegrilde parelhoen van het ei. En een frisse dressing met olijfolie, balsamico-azijn, honing, citroensap en fijngesneden basilicum. Ella-Marie wist wat we gingen eten en had daar heel veel zin in maar ze wilde ook graag pizza eten in het dorp met haar vriendinnen. Keuze stress! Toen Johan voorstelde om morgen nog een keer dezelfde salade te maken koos ze snel voor de pizza.

En toen was het weekend weer voorbij en moesten Johan en ik aan het werk. Terwijl ik thuis op kantoor achter de computer kruip vermaakt Ella-Marie zich in het zwembad. Zoals gezegd aten we ’s avonds nog een keer de salade met parelhoen en at Ella lekker mee.

Dat was het hem weer, ons kijkje in de keuken. Hopelijk vond je het leuk om te lezen. Ik wens je een zonnige en smakelijke week toe en tot volgende week!

Een kijkje in de keuken