Een kijkje in de keuken week 39 2025

Een kijkje in de keuken week 39 2025. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

Een kijkje in de keuken week 39 2025

Griekse gevulde paprika

Afgelopen zomer zijn wij een weekje op het Griekse eiland Kefalonia geweest en daar at ik onder andere gevulde paprika’s met gehakt en rijst. Ik heb ze meerdere keren gegeten tijdens die vakantie, zo lekker vond ik ze. Weer thuis kreeg ik ze niet uit mijn hoofd en vorige week deed ik een eerste poging het gerecht na te maken. Het was meteen een schot in de roos. Binnenkort maak ik ze nog een keer om het recept te finetunen en daarna deel ik het recept met jullie. Het is trouwens een ideaal gerecht om te maken als je meerdere eters krijgt want je kunt ze goed voorbereiden.

Wil je niet wachten? Op Keukenliefde staat nu een lekker recept voor gevulde paprika’s met gehakt en rijst waar ook chorizo en rozijnen inzitten. Hierdoor hebben ze een beetje een Spaanse inslag die ook heerlijk is.

Courgettesoep – lekker en snel

De courgette- en tomatenplant in onze moestuin doen het supergoed dus eten we momenteel veel courgettes en cherrytomaten. Van een uit de klauwen gegroeide courgette maakte ik een pannetje courgettesoep als avondeten. Makkelijk, snel en lekker! Een broodje erbij en klaar ben je.

Pure bijenhoning

Vrijdagochtend ging ik koffiedrinken bij een vriendin wiens vader imker is en toen ik wegging kreeg ik een emmertje honing mee. Deze honing is heel puur en niet of nauwelijks gefilterd waardoor hij heel romig, bijna boterig en vol van smaak is. Zo lekker!

Veel voor weinig

Onderweg naar huis haalde ik de weekboodschappen bij de Aldi. ’s Avonds aten we zelfgebakken frietjes en snacks. Het perfecte voer om het weekend mee in te luiden. 😁

Eten uit de moestuin

Zaterdag maakte ik het huis aan kant terwijl Johan met Ella-Marie naar een uitwedstrijd van de voetbal ging. In de moestuin plukte ik twee kleine courgettes en samen met wat andere ingrediënten uit de voorraadkast en diepvries maakte ik een schaal lasagne die ik ’s avonds zo de oven in kon schuiven. Dit recept maar dan met spinazie uit de diepvries. Ik verdeelde ook nog een beetje gorgonzola over de lasagne, die had ik nog liggen en smaakt hier lekker bij.

Hiep hiep hoera!

Zondag eind van de ochtend gingen we naar mijn schoonmoeder want die werd 63 jaar jong. 🥳 Op de terugweg naar huis reden we langs IJs- en Zuivelboerderij JoLo om kaas te halen — de koeien op stal stonden lekker op een strootje te kauwen. Smakelijk! 🐄

Een feest voor je zintuigen

Weer thuis ging Johan nog even rommelen in de tuin en grasmaaien. Ik ben dol op de herfst met zijn kortere dagen, de frissere lucht, geur van nat blad, het verkleurende blad; een feest voor al je zintuigen. Puk (de kater) geniet er ook van!

Ik ging ondertussen een rondje wandelen met Nacho.

Kip ketjap

Maandagochtend bracht ik Ella onverwachts naar school omdat ze zich in de tijd had vergist. Vooruit, voor deze ene keer… Ze nam ’s middags de bus terug. De rest van de dag vermaakte ik me thuis achter de computer. ’s Avonds maakte ik kip ketjap voor het avondeten met gele rijst, boontjes en komkommersalade erbij. Was erg lekker! Ik ga het recept binnenkort met je delen.

Een kijkje in de keuken