Een kijkje in de keuken week 49 2025

Een kijkje in de keuken week 49 2025. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

Een kijkje in de keuken week 49 2025

Het is alweer even geleden dat ik voor het laatst een kijken in de keuken deelde. November en december zijn altijd drukke maanden. Johan en ik zijn allebei jarig in november en daarnaast ben ik dan extra druk met KeukenLiefde om te zorgen voor voldoende lekkere recepten voor de feestdagen. In onze vrije uurtjes zijn we bezig om de slaapkamer van Ella-Marie af te maken zodat ze hopelijk in de kerstvakantie over kan. En dan lukt het soms niet om het kijkje online te zetten (of heb ik gewoon geen leuke foto’s om te delen) maar hij gaat zeker niet verdwijnen. Ik krijg er altijd veel vragen over als het kijkje niet online komt, dus geen zorgen, ik blijf hem delen. Dit keer is het in weer gelukt, dus kijk gezellig mee met onze week:

Rondje IKEA

Johan is vrij vandaag en samen doen we een rondje IKEA. Even rondsnuffelen voor de slaapkamer van Ella-Marie.

Voordat we thuis weggingen had ik al witlof gekookt en in een vergiet gezet om uit te lekken. ’s Avonds maak ik een witlofschotel met ham en kaassaus uit de oven (dit recept). Erbij had ik aardappelkroketjes en gehaktballetjes uit de airfryer. Smaakte weer ouderwets lekker.

Nacho naar de kapper en bananenbrood

Woensdagochtend bracht ik Nacho naar de trimmer. Daarna weer snel naar huis en achter de computer. In de koelkast vond ik nog een kliekje kaassaus van gisteren en die gebruikte ik om een lekkere croque monsieur (recept) voor mezelf te maken als lunch. Dat zijn toch wel de grote voordelen van thuiswerken. 🙂 Daarna Nacho weer opgehaald en thuis nog snel een bananenbrood (dit recept) gebakken van overrijpe bananen op de fruitschaal. Voor het avondeten maakte ik een soort van loaded fries uit de airfryer met chorizo, een gebakken eitje, wat kaas, komkommer, tomaat en olijven. Gewoon van alles gebruikt wat ik nog in huis had.

Beef wellington en Puk de rode kater

Vandaag sta ik een dagje in de keuken om kerstrecepten te maken. Op de planning stond onder andere beef wellington. Op KL staan verschillende wellington varianten maar de klassieker met ossenhaas (ik heb trouwens diamanthaas gebruikt want dat is een stuk goedkoper) ontbrak nog. Hoogste tijd om daar verandering in te brengen! Het is trouwens heel makkelijk om te maken, je hebt alleen wat geduld nodig omdat je soms even moeten wachten. Het korstdeeg had ik gisteren al gemaakt maar je kunt ook een rol kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken. Je kunt beef wellington perfect voorbereiden. Het vlees kun je al een dag van tevoren dichtschroeien en in de parmaham en champignonvulling rollen, strak inwikkelen in vershoudfolie en in de koelkast bewaren. De volgende dag hoef je hem dan alleen in het bladerdeeg te rollen, te bestrijken met eigeel en af te bakken in de oven. Je inspanning wordt ruimschoots beloond, het is zó lekker!

Ik betrapte Puk de rode kater net op tijd, anders had hij zichzelf getrakteerd op een vroegtijdig kerstdiner. ’s Avonds was de beef wellington ons avondeten met wat wortel en aardappeltjes uit de oven erbij. Tussendoor bracht ik ook nog wat kerstversiering aan hier en daar. Ik doe het in stappen en langzaam wordt ons huis steeds kerststiger.

Pompoensoep op pakjesavond

Vanavond is het pakjesavond en maak ik een pannetje pompoensoep (dit recept) als avondeten. Een lichte en makkelijke maaltijd want vanavond houden wij een spelletjesavond met wat hapjes erbij. Het was een heerlijk avondje. 🎅🏼

Klussen en kerst versieringen

In het weekend zijn we druk geweest met klussen (Johan en zijn vader), schoonmaken en het huis verder in kerststemming brengen. Dat is al aardig gelukt! Ik kan in alle eerlijkheid zeggen dat dit mijn favoriete tijd van het jaar is. Ik houd zo van de sfeer en gezelligheid. En niet te vergeten kerstfilms kijken!

Een kijkje in de keuken