Een kijkje in de keuken week 6 2026

Een kijkje in de keuken week 6 2026. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!
Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

Een kijkje in de keuken week 6 2026

Het is weer even geleden dat ik een Kijkje in de keuken met jullie deelde. Er kwamen gewoon wat andere dingen tussendoor en soms lukt het niet altijd. Maar: deze week is ’ie er weer.

Onze week begon natuurlijk weer met lekker eten, zoals altijd. 😄 Dinsdag avond maakte ik wraps met kipgehakt, zelfgemaakte guacamole en een beetje zure room. Guacamole maak ik het liefst in de keukenmachine, want dan wordt ’ie lekker smooth, zacht en romig. Het kipgehakt bakte ik in de koekenpan met paprika, maïs, een beetje boter en Mexicaanse kruiden. Alles in een tortilla wrap en klaar: makkelijke maaltijd waar iedereen dol op is.

Wat stond er verder nog meer op tafel afgelopen week?

Op woensdag maakte ik een heerlijke groenterisotto met bacon, bloemkool, broccoli en wortel. Ik ben dol op risotto: je hoeft maar één pan vies te maken en het is gewoon makkelijk én lekker.

Donderdag dook ik de keuken in voor twee KeukenLiefde-recepten en maakte ik de Marry Me Chicken pasta. Nou… dit is echt de nieuwe favoriet hier in huis. Waanzinnig lekker en supersmakelijk. Ik maakte ook de viral Japanse cheesecake met yoghurt en Lotus-koekjes. Ik had er niet mega veel verwachtingen van, maar die was écht boven verwachting lekker. Het “recept” (als je het al zo kunt noemen) werk ik snel uit en deel ik binnenkort hier op de website.

Vrijdagavond maakte ik gestoomde kip met groenten uit de Steam Aerofryer. Je kunt daar zó lekker in stomen. Ik ben dol op gestoomde gerechten, omdat de smaken en structuur van de groenten zo mooi behouden blijven. De kip wordt ook echt boterzacht, omdat hij vooraf even marineert in een beetje sojasaus. De groenten blijven lekker knapperig en vol van smaak. Met een beetje rijst erbij. Hier thuis vindt iedereen dit lekker. (Het recept staat op KeukenLiefde, mocht je het willen maken.)

Zaterdag gingen we kijken bij de voetbalclub in het dorp want Ella-Marie had een thuiswedstrijd. ’s Avonds aten we op verzoek van haar een gezond plankje: een gebakken biefstukje, mango, avocado, Hüttenkäse, granaatappelpitjes en een gebakken eitje. Gezond  en superlekker.

Zondag werd er natuurlijk ook weer gekookt én lekker gechilld. Johan en ik gingen wandelen met Nacho op de dijk. ’s Avonds aten we een heerlijke plaattaart met witlof, brie en spek. Witlof bak ik eerst altijd even in de koekenpan, zodat het vocht eruit is en de witlof al een beetje beetgaar is. Daarna leg je het op het deeg, met een laagje crème fraîche (of bechamelsaus), een beetje geraspte Parmezaan, dan de witlof, plakken brie en spek. Ongeveer 10–12 minuten op 200 graden tot ’ie goudbruin is. Afmaken met walnoten, honing en rucola (of peterselie). Heerlijk. Dit recept wil ik nog steeds een keer voor jullie uitwerken, maar bij deze heb je alvast de snelle versie.

En gisteren aten we een hele makkelijke ovenpasta. Ik heb eigenlijk altijd pasta, een zakje kaassaus, lang houdbare (kook)room en wel wat restjes groenten in huis. Dit is dan echt zo’n ideaal “wat heb ik nog liggen”-gerecht. Ik doe ongekookte pasta in één laag in een ovenschaal. Daarover verdeel ik de groenten (wel klein snijden, zodat alles tegelijk gaar is). De kaassaus maak ik aan volgens de verpakking, maar ik voeg ook nog 200 ml kookroom toe voor extra vocht en romigheid. Dan gaat de saus over de ingrediënten in de schaal, wat geraspte kaas erover en dan ongeveer 30 minuten in de oven op 190 graden, tot de pasta en groenten gaar zijn. Dit recept staat trouwens al een eeuwigheid op KeukenLiefde als makkelijke ovenpasta — en het is echt súperlekker.

Nou, dit was ons weekje weer. Ik ben benieuwd wat je van dit kijkje vond. Ik wens jullie allemaal een hele fijne en vooral smakelijke week. Tot de volgende keer!

Een kijkje in de keuken