Een kijkje in de keuken week 8 2026

Een kijkje in de keuken week 8 2026. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!
Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

Kijkje in de Keuken – Carnavalsvakantie

De week begon op dinsdag en ik maakte kip pilaf. Dat recept staat inmiddels online en vind je hier. Met kip, perzik en paprika – een superlekker en makkelijk gerecht dat snel op tafel staat. Ik serveerde er rijst bij en dat was hier een groot succes. Echt zo’n doordeweeks topper.

Het was hier carnavalsvakantie, dus woensdag ging ik met Ella-Marie gezellig naar Den Bosch om wat rond te snuffelen en te shoppen. Bij TK Maxx kijken we altijd even beneden. Ze hebben daar de leukste snuisterijen en delicatessen. Ik kan daar echt heerlijk rondneuzen.

Omdat Ella en ik al wat gegeten hadden in de stad hadden we ’s avonds niet zoveel honger, maar wel zin in iets lekkers. Ik maakte een simpele geitenkaassalade met uitgebakken spek, tomaat, geitenkaas (even verwarmd met wat tijm en honing) en een walnootje. Simpel en zó lekker.

Donderdag stond er een pasta met tomatenroomsaus op tafel. Misschien wel mijn favoriete pasta ooit. Die tomatenroomsaus kan ik wel drinken. 🧋😁

Pasta met tomatenroomsaus recept

Voor 2 personen fruit je een uitje, knoflook en rood pepertje of chilivlokken zacht, dan 70 gram tomatenpuree erbij en kort meebakken, afblussen met wodka (of sla over), laten verdampen en 250 ml room en handje parmezaan erbij. Dit is je basis tomatenroomsaus. Dit keer voegde ik extra gerookte zalm, kappertjes, wat citroensap en gehakte peterselie toe. Meng het met gekookte pasta en klaar.

Eventueel kun je nog een handje spinazie in de saus laten slinken of een groene salade bij de pasta serveren, maar dat vond ik niet nodig. 😉 Lijkt een beetje op dit pasta recept van Gigi Hadid.

Vrijdag had ik geen zin om boodschappen te doen, maar ik had alles in huis voor pannenkoeken. Het basisrecept vind je gewoon hier op Keukenliefde. Mijn favoriet? Een pannenkoek met kaas, en daar dan stroop én poedersuiker overheen. Zoet en hartig tegelijk. Heerlijk.

Zaterdag werd het huis schoongemaakt, werden de weekboodschappen gehaald en ging ik aan het eind van de middag lekker wandelen met Nacho. Het water in de Waal staat weer hoog, zoals je ziet. Even een frisse neus halen, dat doet altijd goed.

’s Avonds aten we kipshoarma met pitabroodjes, frietjes, zelfgemaakte knoflooksaus en een grote schaal salade. Johan maakt echt de lekkerste salades: komkommer, tomaat, feta, olijven, fijngesneden ui… alles erop en eraan. De kipshoarma maak ik van kipfilet (of kipdijfilet), gekruid met de shoarmakruiden van Keukenliefde. Altijd een succes.

Zondag ging ik met mijn vader lunchen bij Pannenkoekenhuis De Waterspiegel in Maurik. Mijn vader koos een pannenkoek met oude kaas en gember, met flink wat stroop erover. Ik heb het niet van een vreemde. 😉 Ik had eerder die week al pannenkoeken gegeten, dus ik ging voor een broodje carpaccio met truffelmayo. Ook heerlijk. En er was een dame blanche met koffie na.

’s Avonds had Johan gekookt: snelle tomatensoep volgens het recept van Keukenliefde, met een baguette van de Aldi en de overgebleven salade van zaterdag erbij. Prima afsluiter van het werkend.

En toen was het alweer maandag. Ik had alles in huis voor een grote pan bami goreng. Die maak ik al jaren op ongeveer dezelfde manier. Tijdens het koken heb ik gefilmd en er een Instagram Reels van gemaakt, die vind je nu op Instagram. Bij de bami serveerde ik een gebakken eitje, wat pindasaus, zoetzuur augurkje, mini loempia’s en kroepoek. Gewoon ouderwets genieten.

En dat was onze week weer. Tot het volgende kijkje in de keuken.

Een kijkje in de keuken