Preischotel met ham en kaas

Annemiek

7 december 2015

Hoofdgerecht

4 personen

30 min

Makkelijke preischotel met pompoen: deze romige ham- en kaassaus met prei en pompoen maak je in één pan. Lekker om te serveren met gekookte rijst, pasta of aardappels.

Voor dit gerecht liet ik me inspireren door de preirolletjes met ham en kaas uit de oven. Ik ben dol op dat gerecht, maar ben me er van bewust dat niet iedereen een oven heeft of die gebruikt. Deze vereenvoudigde versie maak je gewoon in de pan. Zo kan iedereen van dat heerlijke gerecht genieten.

Bijgerechten, Groente recepten, Herfstrecepten, Hoofdgerechten, Makkelijke recepten, Ovenschotels, Seizoensrecepten, Snelle recepten

Start met koken

Ingrediënten

2 preien, alleen het witte en lichtgroene gedeelte, grondig gewassen en fijngesneden
1 ui, fijngesnipperd
400 g pompoenblokjes
100 g geraspte kaas
100 g beenham, in smalle reepjes gesneden
500 ml kippenbouillon
2 el bloem
1 el mosterd
50 ml slagroom
Vloeibare bakboter

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verhit een hapjespan met een flinke kneep bakboter en fruit op laag vuur de ui, prei en pompoen tot de pompoen iets zachter is.
Strooi de bloem erover en bak al roerend 5 minuten mee om te garen. Voeg een extra kneepje bakboter toe als het mengsel te droog is.
Voeg al roerend met een garde de kippenbouillon toe en blijf roeren tot je een gladde saus hebt. Laat zachtjes pruttelen tot de pompoen gaar is.
Roer de mosterd, slagroom, ham en kaas door de saus en warm nog even mee.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(1 stemmen)

4 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Liek

24 januari 2020
om 03:02

Is er een alternatief om het gerecht zonder bloem te maken?

Reageren
1. Annemiek
  
  24 januari 2020
  om 09:17
  
  Hoi, de bloem is in dit recept nodig om de saus te binden. Ben je op zoek naar een glutenvrij alternatief?, dan kun je bijv. rijstmeel, maismeel, amandelmeel, etc. gebruiken.
  
  Reageren
Mirte

10 december 2015
om 20:11

Mooi weer een ander recept voor pompoen. Ik had nog een gedeelte over van een grote flespompoen en dit recept kwam als geroepen. Lekker hoor ik heb 4 ons pompoen gebruikt en voor de rest het recept gevolgd. We hebben weer lekker gegeten met ons drieën.

Reageren
1. Annemiek
  
  11 december 2015
  om 09:00
  
  Leuk om te horen Mirte!
  
  Reageren