Annemiek 
Eenpanspasta met witte asperge – Het aspergeseizoen komt langzaam op zijn eind. Vanaf 24 juni worden er geen asperges meer gestoken, dus geniet ervan zolang het kan. Deze romige eenpanspasta met witte asperge, doperwten en parmezaan is makkelijk om te maken en je hebt bijna geen afwas. Makkelijk en lekker, ik hou ervan.
Vroeger was ik niet zo dol op witte asperges maar tegenwoordig kan ik er geen genoeg van krijgen. Op Keukenliefde vind je dan ook flink wat aspergerecepten. De klassieker met ham, ei en botersaus verveelt nooit, maar probeer ook eens deze asperge ovenschotel of een quiche met witte asperge, allemaal even heerlijk!
Voor een extra volle aspergesmaak maak je dit recept met aspergebouillon (kookvocht). Die maak je heel eenvoudig van de aspergeschillen. Doe de schillen en uiteinden van de asperges in een pan met water en een snuf zout en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat 15 minuten zachtjes koken. Zeef de bouillon. Hij is nu klaar voor gebruik.
Gebruik het liefst een wat kleinere pasta met korte bereidingstijd zoals mini penne of mini fusilli, die hebben ongeveer dezelfde bereidingstijd als de stukjes asperge.
Asperge recepten, Eenpansgerechten, Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, Pastarecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 23:06
Heerlijk! Ik mis het boodschappen linkje 😊