Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Erwtensoep uit de slowcooker
Annemiek 
Op zoek naar comfort food zonder gedoe? Deze erwtensoep maak je in de slowcooker: ingrediënten erin, tijd aanzetten, klaar. Met varkenskrabbetjes en gedroogde spliterwten als smaakmakers, plus knolselderij, winterpeen en prei krijg je die heerlijke Hollandse snertsmaak. Aan het eind roer je de rookworst erdoor en kun je meteen aan tafel. Traditioneel van smaak, maar zó relaxed om te maken — precies wat de slowcooker zo fijn maakt.
Erwtensoep uit de slowcooker
De slowcooker is ideaal als je, net als ik, een ‘luie’ kok bent die graag vooruit kookt: ingrediënten erin, tijd instellen en verder geen omkijken. Deze erwtensoep is mijn eerste slowcooker-soep en — zoals verwacht — een groot succes.
Welk vlees gebruik je in erwtensoep?
Voor een volle, hartige smaak gebruik ik graag varkenskrabbetjes (spareribstukjes) en rookworst. De krabbetjes trekken uren mee en geven de bouillon body; het vlees valt na het garen bijna van het bot. Vis de botjes eruit en doe het vlees terug in de pan. De rookworst voeg je pas op het einde toe, zodat hij lekker sappig blijft. Liever variëren met vlees? Schouderkarbonade, hamlappen of een stukje (katen)spek kunnen ook prima.
Erwtensoep maken zonder slowcooker
Geen slowcooker in huis? Volg dit recept voor bereiding in een soep- of braadpan. Indien gewenst kun je de ingrediënten vervangen door de ingrediënten uit dit recept.
Hollandse recepten, Hoofdgerechten, Lunchrecepten, Slowcooker, Soeprecepten, Winterrecepten
om 08:47
Kan ik in plaats van de krabbetjes hier ook schouderkarbonade gebruiken?
om 17:36
Ja hoor, dat kan prima. Gebruik het liefst schouderkarbonade mét bot, dat geeft – net als krabbetjes – extra smaak aan de soep. Laat het vlees gewoon met de erwtensoep meekoken tot het zacht is en makkelijk van het bot loslaat, snijd het in stukjes en doe terug in de pan. De smaak wordt net iets anders dan met krabbetjes, maar is verder een goede vervanger.
om 17:17
De soep smaakt perfekt. Had ipv knolselderij, halve spitskool in stukjes gedaan. De spliterwten van Lidl niet eens voorgeweekt. Wel slowcooker op high gezet. In 5 uur was alles zacht en gaar. Daarna op low. Met wat extra peper en maggi op smaakt gebracht. Eet smakelijk!!
om 10:52
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Gerda. 🙂
om 04:23
Deze ga ik zeker maken bedankt ik gebruik men slowcooker veel zelfs voor yoghurt
om 18:13
de soep was heerlijk maar waarom is de structuur anders dan normaal.
om 19:40
Vandaag gemaakt. Was erg lekker. Deze zal zeker vaker gemaakt worden.
om 16:10
Leuk om te horen Diana! 🙂
om 17:28
Ter info: als je ‘gewone’ spliterwten gebruikt, is het verstandig deze 24 uur voor te weken. Als je dat niet doet, blijven de erwten hard als je ze in de slowcooker bereidt. Wanneer je zo’n pakje gedroogde spliterwten van HAK gebruikt, schijnt het zonder voor te weken wel te lukken. Ik heb al eens een zeer teleurstellende pan snert in de slowcooker gemaakt en dat kwam dus puur omdat de spliterwten niet waren geweekt en hard bleven.
om 08:37
Hoi Kitty, bedankt voor de tip! Ik had gedroogde groene spliterwten (weet niet meer welk merk) en die werden heerlijk zacht. Maar sommige spliterwten moet je voor gebruik idd een aantal uur laten weken. Een goed idee dus om altijd eerst even de achterkant van de verpakking te lezen. 🙂
om 21:34
Spliterwten altijd afspoelen. Ik moet nog beginnen met de slowcooker. Vandaag binnengekomen. Ik maak regelmatig erwtensoep in een gewone pan. In je recept mis ik de aardappel(s.) voor de binding. Hoeft dat noet in een slowcooker?
om 10:37
Hoi Paul, je kunt aardappels toevoegen als je dat lekker vind, maar voor de binding hoeft het zeker niet wat mij betreft. Meer een kwestie van smaak, doe wat jezelf het lekkerst vindt.
om 08:38
Hoi hoeveel liter is de slowcooker van u.
Gr wietsche
om 20:06
Op welke stand zet je de slowcooker dan? Low of high?
om 11:13
Dat staat in de bereiding Dorien. 🙂
om 13:24
Hallo Kitty, mij js hetzelfde overkomen. Ik had een verspakket van de Jumbo waar alles al in zat behalve het vlees en dat precies volgens het recept gemaakt,alledn wat extra selderij erbij want dat was maar een zielig takje. De groenten en net vlees waren op tijd gaar, maad de spliterwten waren na in totaal 10 uur nog steeds te hard.