Ingrediënten
- 1 afgebakken ciabatta broodje
- Extra vierge olijfolie
- 1 knoflookteen
- 2 tomaten, klein gesneden
- 1/4 rode ui, fijngesnipperd
- 4 blaadjes basilicum (of oregano), fijngesneden
- 1 citroen, alleen het sap
- 30 g feta (of witte kaas)
Griekse bruschetta
Annemiek 
Zin in een mediterrane twist? Deze Griekse bruschetta is een heerlijk alternatief voor de Italiaanse klassieker: knapperig ciabattabrood met frisse tomaat, knoflook, basilicum en romige feta. Perfect als lunch, of in kleinere stukjes als borrelhapje – met een koud biertje of glaasje ouzo erbij waan je je zo op een Grieks terras!
Bruschetta recepten
Smaakt deze Griekse bruschetta naar meer? Probeer ook de Italiaanse klassieker, deze Spaanse variant met ei en garnalen, of een van deze leuke varianten met courgette of parmaham.
Deel je reactie