Een kijkje in de keuken week 35 2025

Een kijkje in de keuken week 35 2025. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Tussendoor ook op de hoogte blijven? Volg ons op Instagram en Facebook! Hier delen wij kookfilmpjes en filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook voorbijkomen. 😀

Een kijkje in de keuken week 35 2025

En weer een week voorbij! Het leven kabbelt hier rustig voort met werk, school en een flinke scheut alledaags geluk. Het mooie weer draagt ook bij aan het geluksgevoel moet ik zeggen, want wat is er nu fijner dan wapperende was buiten aan de waslijn. 😁 Afijn, zo zag onze week eruit:

Hete bliksem en stoofvlees uit de slowcooker

Onze appelbomen zijn topzwaar dus tijd om te oogsten. Ik maakte hete bliksem van een mix zure en zoete appels en roerde er uitgebakken spekjes doorheen. In de slowcooker maakte ik stoofvlees en ik kookte sperziebonen. Een heerlijk maaltje.

Ik gebruikte dit recept (ongeveer) voor het stoofvlees maar deed alle ingrediënten na het aanbakken over in de slowcooker. Ik voegde ook zilveruitjes toe en in plaats van witbrood gebruikte ik bruinbrood. Het smaakte heerlijk.

Verstopplekje in de moestuin

Het is een goed jaar voor de cherrytomaten. We hebben slechts één plantje geplant en kunnen dagelijks verse cherrytomaten plukken. En het einde is nog lang niet in zicht. De courgettes hadden een moeizame start maar beginnen nu ook lekker te groeien. De aardpeer heeft er ook zin in dus ik vermoed dat we weer veel risotto met aardpeer gaan eten dit najaar en in de winter. Ik moet toch ook maar eens een ander recept met aardpeer uitproberen voor een beetje variatie.

De basilicum en wortel die Ella had gezaaid in de moestuinbak doen het ook goed. En ik kwam nog een bekende tegen in de moestuin die verstopt lag tussen het gras en een paar verdwaalde gladiolen.

Krantenwijk

Ella-Marie heeft op woensdag een krantenwijk maar is pas om vijf uur thuis. Dan moet ze eten en om kwart over zeven weer weg voor voetbaltraining. Met huiswerk erbij is het soms een beetje veel dus help ik haar een handje. 😊

Gevulde pannenkoeken met spinazie en ricotta

Al tijden had ik zin in pannenkoeken gevuld met spinazie en ricotta, dit recept. Heerlijk, maar ik denk dat ik de vulling de volgende keer eens maak zonder de bechamelsaus met alleen spinazie en ricotta. Dat is sneller, simpeler en misschien ook wel lekkerder want het is nu best een machtig gerecht. De pannenkoeken vul je met het spinazie-ricottamengsel, rol je op en leg je in een ovenschaal. Dan wat parmezaan (en optioneel blauwaderkaas) erover en even gratineren in de oven.

Nacho naar de kapper

Nacho ging vandaag weer naar de trimmer. Kijk nou wat een snoetje! 😁

Lunch en lezen

In de voorraadkast vond ik een blikje tonijn en een zakje edamameboontjes en daar maakte ik een lekkere lunch van. Erbij snipperde ik een stukje rode ui en gele paprika en bracht alles op smaak met yofresh. Was heerlijk.

Ondertussen bladerde ik door de Delicious top 100 met de lekkerste culi-adressen die ik opgestuurd had gekregen.

Krieltjes of friet?

In de groepsapp van Johan, Ella-Marie en mijzelf had ik een voorstel gedaan voor het avondeten: varkenshaas met champignonroomsaus (pepersaus voor Ella), gebakken krieltjes en sla. Het werd enthousiast ontvangen dus hup naar de winkel. Daar zag ik verse friet liggen dus bestookte ik Johan en Ella nog even met een extra appje: krieltjes of frietjes? Het werden frietjes. Johan bereidde het varkenshaasje ’s avonds buiten op het ei. Smullen.

Teamwork

De heg aan de voorkant van ons huis moest nodig gesnoeid worden dus gingen Johan en ik samen aan de slag. Hij snoeide, ik ruimde op. Teamwork!

Jubileum diner

Daarna sprongen we snel onder de douche en kleden ons om want we werden voor een etentje bij mijn ouders verwacht die vandaag 56 jaar getrouwd zijn. Mijn moeder had mosselen gekookt en gegratineerd op het bakblik met frietjes en salade erbij. Mijn broer maakte het dessert. Feestmaal!

Bloemkoolsoep met roquefort

Zondagmiddag ging ik met Ella naar Den Bosch want ze moest nieuwe broeken hebben. De kermis was ook neergestreken in de stad dus het was een gezellige drukte. Na een geslaagde shopsessie gingen we huiswaarts. Thuis maakte ik bloemkoolsoep met roquefort voor het avondeten.

Het weer is nog steeds fantastisch en aan het eind van de maandagmiddag besloten Ella-Marie en ik een rondje dijk met Nacho te wandelen. ’s Avonds hoefde ik niet te koken want er stonden nog genoeg kliekjes in de koelkast om op te warmen. Dubbel genieten. 😉

Een kijkje in de keuken