Gegratineerde mosselen met spinazie

Annemiek

27 januari 2013

Hoofdgerecht

4 personen

30 min

Deze gegratineerde mosselen met spinazie en kaas van het bakblik zijn heerlijk en makkelijk om te maken. Lekker met vers gebakken stokbrood of frietje en een salade erbij.

Je kunt deze mosselen van het bakblik als hoofdgerecht serveren, maar ook als borrelhapje of voorgerecht. Ik heb dit recept van mijn moeder. Zij maakt deze mosselen vaak voor een verjaardagsdiner en zet daarnaast ook altijd pannen met gekookte mosselen op tafel. Zo geniet je van mosselen op twee manieren bereid. Het is een waar feestmaal.

Hoofdgerechten, Makkelijke recepten, Snelle recepten, Visrecepten

Start met koken

Ingrediënten voor 1 bakblik vol

1 kg gekookte mosselen, recept
400 g diepvries spinazie à la crème
100 g geraspte kaas

Bereiding

Kook de mosselen volgens dit recept.
Ondertussen verwarm je de deelblokjes spinazie in een pan.
Bekleed een bakblik met bakpapier. Haal de mosselen uit de schelp en breek de schelp in tweeën. Spoel de schelpen af en dep ze droog. Leg de halve schelpen op het bakpapier en vul ze met spinazie. Leg er een mossel op en strooi er wat geraspte kaas over.
Zet de grill van de oven (of verwarm de oven op 180 graden) aan en gratineer ze enkele minuten tot de kaas gesmolten is. Bak ze niet langer dan nodig anders worden de mosselen taai.