Halloween empanada met gehakt

Name: Halloween empanada met gehakt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 rollen vers bladerdeeg (koeling), of 10 vellen roomboterbladerdeeg (diepvries); 250 g gemengd gehakt; 1/2 sjalotje, fijngesnipeerd; 1 teentje knoflook, uitgeperst; 1,5 el ketjap manis; 1 el ketchup; 1 tl sambal manis; 2 el paneermeel; 1 ei, losgeklopt; vel bakpapier

Annemiek

23 oktober 2021

Hapje

5 stuks

20 minuten + 15 minuten in de oven

Volgende week zondag is het Halloween. Hou jij van dit Amerikaanse griezelfeest? Ik kan het wel waarderen. Wanneer anders zet je eten en drinken op tafel dat er griezelig uitziet? Deze Halloween empanadas zijn gevuld met gekruid gehakt en zien er leuk uit. Niet moeilijk om te maken en griezelig lekker!

Halloweenrecepten, Menu, Mexicaanse recepten, Themarecepten, Voor bij de borrel, Wereldgerechten

Start met koken

Ingrediënten

2 rollen vers bladerdeeg (koeling), of 10 vellen roomboterbladerdeeg (diepvries)
250 g gemengd gehakt
1/2 sjalotje, fijngesnipeerd
1 teentje knoflook, uitgeperst
1,5 el ketjap manis
1 el ketchup
1 tl sambal manis
2 el paneermeel
1 ei, losgeklopt

Verder nodig

vel bakpapier

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal een bakblik uit de oven en bekleed met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit. Bij bladerdeegplakjes: verwijder de velletje plastic aan de onderkant en laat het bladerdeeg nog net niet helemaal ontdooien.
Steek met de ronde uitsteker (bijv. een glas of uitsteekvorm met een ∅ van ca. 10 tot 12 cm) rondjes uit het bladerdeeg. Je hebt 10 grote rondjes nodig.
Leg de helft van de bladerdeegrondjes op het bakblik.
Snijd met een mesje uit de andere helft gezichtjes of kerf ze in (zie foto’s).
Meng in een kom het gehakt met de sjalot, knoflook, ketjap, ketchup, sambal, paneermeel, de helft van het ei (bewaar het overige ei om te bestrijken) en een draai zout en peper uit de molen.
Leg op elk bladerdeegrondje op het bakblik een eetlepel gehakt.
Dek af met het bladerdeeggezichtje en druk de randjes dicht met een vork. Maak aan de bovenkant van het rondje (met je vingers) een steeltje en duw de onderkant van het rondje iets omhoog voor het kontje.
Bestrijk de bladerdeeggezichtjes met het overige ei.
Bak 15 tot 20 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn.

Stap 5 - Maak de gezichtjes
Stap 7 - Leg het gehakt op het bladerdeeg
Stap 8 - Dek af met bladerdeeggezichtje
Stap 10 - Bak tot ze goudbruin zijn

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(18 stemmen)

Geen reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Bijgerechten

Huzarensalade (basisrecept)

16 februari 2026

Dit is de klassieke huzarensalade als basisrecept met tips om hem als mooie schotel op te maken. Huzarensalade is...

Bewaren

Budgetrecepten

Quiche lorraine

14 februari 2026

Quiche lorraine is een echte Franse klassieker: een hartige taart van korstdeeg of bladerdeeg met spekjes en romige ei-vulling....

Bewaren

Hollandse recepten

Kroketbroodje

6 februari 2026

Kroketbroodje met mosterd: een heerlijk snack broodje gemaakt van bladerdeeg met een kroket en een vleugje mosterd. Gemaakt in...

Bewaren

Barbecuerecepten

Vis en papillotte

5 februari 2026

Sappige visfilet en garnalen met citroen, kruidenboter, tomaat en kappertjes verpakt in alufolie uit de oven. Makkelijk, snel klaar...

Bekijk alle recepten

Ingrediënten

Verder nodig

Bereiding

Stap afbeeldingen

Stap afbeeldingen

Bestel ze hier!

Wat vind je van dit recept?

Delen met je vrienden?

Deel je reactie

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Huzarensalade (basisrecept)

Quiche lorraine

Kroketbroodje

Vis en papillotte