Sappige visfilet en garnalen met citroen, kruidenboter, tomaat en kappertjes verpakt in alufolie uit de oven. Makkelijk, snel klaar en heerlijk! Serveer de vis en papillotte met aardappelpuree, pasta of rijst. Wil je een balansdag houden dan kun je er wat extra groenten bij serveren en de koolhydraten weglaten.
Variaties
Je kunt eindeloos met deze vispakketjes variëren:
Voeg bijvoorbeeld fijngesneden groenten toe zoals venkel, reepjes courgette of wat bladspinazie.
Vervang de kruidenboter door boursin.
Vervang de witte wijn door visbouillon.
In de zomer kun je deze vispakketjes ook op de barbecue bereiden.
Leg 2 vellen bakpapier of aluminiumfolie (leg dan een aantal vellen op elkaar) op je werkblad. Leg op ieder vel papier een visfilet en beleg met plakjes citroen.
Verdeel over ieder pakketje de helft van de garnalen, olijven, kappertjes en tomaten. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel over beide pakketjes een eetlepel kruidenboter en wat italiaanse kruiden.
Vouw de pakketjes bijna dicht en schenk er nog een klein beetje witte wijn bij. Er mag nog een hele kleine opening zijn waardoor de stoom kan ontsnappen.
Leg de vispakketjes in een ovenschaal of op een bakblik en bak 15 tot 25 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van de vis, tot de vis gaar is.
Leuk plaatje,maar ook zelf bereid?
Na 15 min in een voorverwarmde oven en schaal op 200 gr nog rauw van binnen!
Moet zeker 25 min!
Dus geen goede instructie op de site.
Annemiek
om 11:42
Het enige. bezwaar zijn de garnalen die worden zo taai ,je kunt ze beter later apart erbij doen
om 19:12
Leuk plaatje,maar ook zelf bereid?
Na 15 min in een voorverwarmde oven en schaal op 200 gr nog rauw van binnen!
Moet zeker 25 min!
Dus geen goede instructie op de site.
om 22:45
Vandaag dit gerecht gemaakt….heerlijk, echt een succes!! Ga ik zeker voor onze vrienden maken!
om 18:32
Leuk om te horen Trudi-Marie!