Aardbei kwarktaart glaasjes

Annemiek

25 februari 2023

Nagerechten

6 personen

20 minuten + 1 uur in de koelkast

Snel een lekker toetje op tafel zetten? Deze aardbei kwarktaart glaasjes maak je met kant-en-klare aardbeienkwark, slagroom en haverkoekjes. Na een uurtje opstijven in de koelkast zijn ze klaar om van te smullen!

Dessert, Menu, Moederdag recepten, Themarecepten, Valentijnsrecepten, Zoete recepten

Start met koken

Ingrediënten

500 g aardbeienkwark
250 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 blaadje gelatine, 15 minuten geweekt in koud water
120 g haverkoekjes + extra koekje voor garnering
45 g ongezouten roomboter, gesmolten
Verse aardbeien voor garnering

Bereiding

Maal de koekjes fijn in een keukenmachine en roer de gesmolten boter erdoor. Verdeel het koekmengsel over 6 glaasjes.
Schep 2 eetlepels slagroom in een steelpannetje en zet opzij. Klop de overige slagroom met de vanillesuiker stijf. Roer de aardbeienkwark door de slagroom.
Verwarm de slagroom in het pannetje. Knijp de gelatine uit en los op in de warme slagroom. Roer door de kwarkroom.
Giet of lepel (of gebruik een spuitzak om het heel netjes te doen) de kwarkroom voorzichtig over de koekbodem in de glaasjes. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
Garneer de aardbei kwarktaart glaasjes voor serveren met een aardbei en wat koekkruim.