Bladerdeegtaartje met sjalot en kruidenroomkaas

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. Laat het bladerdeeg ontdooien.
2. Schep 4 bergjes suiker op het bakpapier met voldoende ruimte uit elkaar. Bestrooi wat zout en peper uit de molen over de suiker en de tijmblaadjes. Leg op elk bergje suiker 2 of 3 sjalotjes met de snijkant naar beneden. Drizzle er wat olijfolie overheen.
3. Smeer op elke plak bladerdeeg een eetlepel kruidenroomkaas en leg, met de roomkaas naar beneden op de sjalot, op het bakblik. Druk het bladerdeeg rondom de sjalot aan op het bakblik, zodat de sjalotjes ingestopt en bedekt zijn. Kerf de bladerdeegrandjes rondom in met een vork voor een mooi randje.
4. Bestrijk het bladerdeeg met ei. Schuif het bakblik in het midden van de oven en bak circa 10 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.