Broodje filet americain

Annemiek

2 juli 2025

Lunch

1 persoon

15 min

Broodje filet americain – Verwen jezelf met een heerlijke lunch. Dit knapperige stokbroodje is belegd met smeuïge filet americain, ei, augurk en lichtpittige, zelfgemaakte martinosaus. Makkelijk en klaar in 15 minuten!

Lunchbroodjes

Op KeukenLiefde vind je nog veel meer lekkere lunchbroodjes. Wat denk je bijvoorbeeld van deze ciabatta met parmaham en burrata, of dit broodje met zelfgemaakte eiersalade. Mmmm, zo lekker!

Wat is jouw favoriete lunchbroodje?

Belgische recepten, Lunchrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1/2 afgebakken stokbroodje
Handje veldsla
3 el filet americain
1 hardgekookt ei, in plakjes
1 zoetzure augurk, in plakjes
1/4 witte ui, fijnsnipperd

Martinosaus

1 el mayonaise
1 el ketchup
1 tl mosterd
Snufje cayennepeper
Tabasco en/of worcestersaus naar smaak

Bereiding

Roer de ingrediënten voor de martinosaus door elkaar. Maak hem naar smaak pittig met wat druppels tabasco en/of worcestersaus.
Snijd het stokbroodje doormidden en besmeer beide helften met martinosaus (je hoeft niet alles te gebruiken).
Beleg de onderste helft van het stokbrood met sla en beleg met de filet americain, plakjes ei en augurk en bestrooi met de uitjes. Dek af met het bovenste stokbroodje.