Broodje met kip en honing-mosterdsaus

Annemiek

15 juni 2022

Lunch

1 persoon

15 min

Jezelf trakteren op een lekkere lunch? Dit broodje met kip en honing-mosterdsaus is een aanrader. De kip kruid ik met mijn zelfgemaakte kipkruiden en ook het honing-mosterdsausje maak ik zelf. Dat is heel makkelijk en superlekker. Probeer het zelf en laat me weten in een reactie hieronder wat je ervan vindt. Ik ben heel benieuwd!

Lunchrecepten, Menu

Start met koken

Ingrediënten

1 afbakbroodje naar keuze
1 kipfilet
Kipkruiden, zelfgemaakt of gekocht
1 blaadje sla
1 tomaat, in plakken
Neutrale olie om in te bakken

Honing-mosterdsaus

2 el mayonaise
1 el (Dijon)mosterd
1 el honing
Gedroogde dille naar smaak

Nog meer lekkere lunchbroodjes vind je hier!

Bereiding

Bak broodje af in de oven volgens de omschrijving op de verpakking. Laat afkoelen.
Bestrooi de kip met kipkruiden en zout en peper uit de molen (als er zout in de kipkruiden zit kun je deze achterwege laten). Wrijf de kruiden goed in de kip.
Verhit een koekenpan met een scheutje olie en laat heet worden. Bak de kip op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en gaar. Leg de kip op een snijdplank en laat 2 minuten rusten. Snijd de kip in schuine plakken.
Roer de ingrediënten voor het honing-mosterdsausje door elkaar.
Snijd het broodje open (als je wilt kun je het broodje met de opengesneden kanten naar beneden nog even laten kleuren in het achtergebleven bakvet van de kip in de koekenpan) en besmeer de onderkant van het broodje met een beetje saus. Beleg met sla, tomaat en de kip. Lepel nog wat honing-mosterdsaus over de kip en dek af met de bovenkant van het broodje. Serveer het broodje met kip en honing-mosterdsaus direct.