Ciabatta knoflookbroodjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de ongepelde knoflooktenen op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ze 20 tot 25 minuten in het midden van de oven, tot het vel gekleurd is en de knoflook binnenin zacht is.
2. Roer de roomboter los in een kom. Knijp de knoflook uit het vel en voeg samen met de peterselie toe aan de boter. Prak de knoflooktenen goed fijn en roer de ingrediënten door elkaar. Breng de boter op smaak met cayennepeper en zeezout uit de molen.
3. Snijd de ciabatta in plakken en besmeer royaal met knoflookboter. Leg ze op het bakblik en bak 8 tot 10 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer de knoflookbroodjes direct.