Witlofsalade recept (simpel en snel)

Dit eenvoudige witlofsalade recept vind ik de allerlekkerste. De witlof is lichtjes aangemaakt met een dressing van mayonaise en natuurazijn. Zo wordt hij lekker romig en fris. Op smaak brengen met een beetje zout en peper uit de molen, meer heeft hij niet nodig! In 10 minuten op tafel.

Witlof minder bitter maken

Niet iedereen is dol op de bittere smaak van witlof maar wist je dat de kern van de witlof het bitterste deel is? Daarom is het een goed idee om de kern van de witlof weg te snijden. Let er ook op dat de witlof vers is en er fris uitziet, want hoe ouder de witlof, hoe bitterder de smaak.

Dressing voor witlofsalade (basis + light optie)

Deze witlofsalade wordt aangemaakt met een dressing van mayonaise en natuurazijn. Simpel en doeltreffend. Wil je liever een iets lichtere dressing dan kun je de mayonaise vervangen door halvanaise.

Waarbij serveren?

Deze frisse witlofsalade smaakt overal lekker bij. Ik serveer hem graag bij stoofvlees of een sappige gehaktbal, of in de zomer bij de barbecue of een club sandwich.

Witlofsalade varianten

• Witlofsalade met appel en walnoot
• Witlofsalade met gerookte kip en mango
• Kipcocktail met witlof

Basisrecepten, Bijgerechten, Groente recepten, Hartige keuken, Salades