Club sandwich

Annemiek

1 januari 2013

Lunch

1 persoon

15 min

Zin in een lunch waar je écht blij van wordt? Deze club sandwich is een klassieker: knapperig geroosterd brood, belegd met gerookte kip, krokante bacon, hardgekookt ei, tomaat en sla. En een simpele honing-mosterdmayonaise waar je je vingers bij aflikt.

Klassieke club sandwich maken

Je maakt deze club sandwich verrassend makkelijk en snel. Wat bacon uitbakken, eitje koken, brood roosteren, honing-mosterdsausje maken en stapelen maar. Snijd hem diagonaal doormidden, steek er een leuke prikker in en je hebt thuis die echte “lunchroom club sandwich”-vibe.

Club sandwich variaties

Amerikaanse recepten, Lunchrecepten, Wereldgerechten

Start met koken

Ingrediënten

1 ei
4 plakken bacon
3 sneetjes wit casinobrood
2 el mayonaise
1 el Dijonmosterd
1/2 el honing
Stukje parmezaan om te raspen
2 handjes sla
1/2 gerookte kipfilet, in plakken gesneden
1 tomaat, in plakken
1/3 komkommer, in plakken

Bereiding

Kook het ei in 8 minuten hard. Spoel af met koud water en pel. Snijd met de eiersnijder in plakjes.
Bak de bacon in een koekenpan of in de oven goudbruin en knapperig. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier.
Rooster het brood licht in de oven of in een broodrooster.
Roer de mayonaise, mosterd en honing door elkaar.
Was de sla en dep droog.
Besmeer de boterhammen aan één kant met de saus. Beleg de eerste boterham met sla, tomaat, komkommer, bacon, gerookte kip, wat saus en geraspte parmezaan.
Bedek met de tweede boterham en beleg zoals hierboven.
Bedek met de laatste boterham. Druk aan en snijd diagonaal doormidden met een kartelmes. Steek eventueel de club sandwich helften vast met een prikker.