Frikandel speciaal hapje

Annemiek

15 juni 2024

Hapje

8 stuks

15 minuten + 10 minuten in de oven

Dit frikandel speciaal hapje is het perfecte borrelhapje om op tafel te zetten tijdens een voetbalwedstrijd, of om uit te delen op een feestje of verjaardag. Ze vinden gretig aftrek dus maak er genoeg!

Van tevoren maken

Je kunt dit frikandel speciaal hapje tot en met stap 6 hieronder al van tevoren maken en voor serveren opnieuw (afgedekt met alufolie zodat ze niet donkerder kleuren) opwarmen in de oven. Dan afwerken volgens stap 7 en serveren.

Tip!

je kunt de frikandellen aan de bovenkant ook insnijden met een mes zodat ze tijdens het bakken in de oven iets open gaan staan. Naderhand kun je daar mooi de curry en mayo inspuiten, net zoals ze in de cafetaria doen. 😁

Hollandse recepten, Oranjerecepten, Themarecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

4 plakjes diepvriesbladerdeeg, laat ontdooien volgens omschrijving op het pak
2 oven fridandellen, ontdooid
1 ei, losgeklopt
Mayonaise
Curry
1 kleine rode ui, fijngesnipperd

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Snijd de frikandellen doormidden en vervolgens over de lengte doormidden.
Snijd het bladerdeeg doormidden in twee gelijke stukken. Leg het bladerdeeg op het bakblik, houd een beetje ruimte ertussen.
Spuit in het midden van elk bladerdeegplakje een beetje curry en leg er een frikandel (snijkant naar beneden) op.
Bestrijk het bladerdeeg met rondom de curry en frikandel met losgeklopt ei.
Bak de frikandel speciaal bladerdeeghapjes 9 tot 10 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn.
Drizzle wat mayonaise (en eventueel curry maar niet teveel anders worden ze te zoet) over de hapjes en strooi de rode ui erover. Serveer het frikandel speciaal hapje direct.

(28 stemmen)

4 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Erika

15 juni 2024
om 11:57

Klinkt goed. Hoe lang zou je ze dan opnieuw moeten opwarmen ?

Reageren
1. Annemiek
  
  3 juli 2024
  om 08:34
  
  Ik schat zo’n 10 minuten op 200 graden.
  
  Reageren
  1. Karin
    
    20 april 2025
    om 17:45
    
    Heb je het bladerdeeg ingekerft ?? De frikadellen liggen er zo mooi in , ?
    Dat is mij mij niet zo !!
    Overigens wel een heerlijk receptje .
    Mijn complimenten.
    
    Gr
    Karin.
    
    Reageren
    1. Annemiek
      
      22 april 2025
      om 11:15
      
      Hoi Karin, ik had het bladerdeeg niet ingekerft, maar dat kun je eventueel wel doen. Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft! 🙂
      
      Reageren