Garnalen in tomatensaus

Annemiek

1 juli 2018

Hapje

3 personen

15 min

Deze garnalen in tomatensaus zijn een heerlijk borrelhapje en supermakkelijk om te maken. Serveer met knapperig stokbrood erbij om lekker in de tomatensaus te dopen.

Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1/2 sjalot, fijngesnipperd
1 teen knoflook, uitgeperst
Snuf gedroogde chilivlokken
150 g tomaten frito
6 basilicumblaadjes, opgerold en fijngesneden
100 g gekookte en gepelde garnalen, ontdooid en drooggedept
Olijfolie om in te bakken

Verder nodig

Koekenpan

Bereiding

Stap 1.

Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie. Fruit de sjalot, knoflook en chilivlokken op laag vuur totdat ze zacht zijn. Voeg de tomaten frito en de helft van de basilicum toe en laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 2.

Voeg de garnalen toe aan de tomatensaus en warm 1 à 2 minuten zachtjes mee. Zet het vuur uit en schep de garnalen in tomatensaus in een mooie schaal. Garneer met de achtergehouden basilicum en serveer.