Gefrituurde uienringen met Ranch dipsaus

Annemiek

6 maart 2021

Hapje

4 personen

20 min

Gefrituurde uienringen met Ranch dipsaus

In een huis waar veel gekookt wordt zullen uien in de voorraadkast niet snel ontbreken. Het is een onmisbaar basisingrediënt in veel gerechten maar ook de basis voor dit heerlijke hapje: gefrituurde uienringen! Ik serveer de gefrituurde uienringen graag met een Amerikaanse Ranch dipsaus. Die is lekker romig en fris van smaak. Een heerlijke combi!

Amerikaanse recepten, Voor bij de borrel, Wereldgerechten

Start met koken

Ingrediënten

2 grote uien, gepeld en in (wat dikkere) ringen gesneden
100 g bloem
1 tl gedroogde peterselie
1 tl paprikapoeder
160 ml karnemelk
1 eidooier
Olie om in te frituren

Ranch dipsaus

2 el mayonaise
2 el karnemelk
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl gedroogde peterselie
1 tl gedroogde dille
1 tl gedroogde basilicum

Nodig

Frituurpan met olie

Tip! Voor een lekker pitje kun je een snufje cayennepeper door de bloem roeren.

Bereiding

Verwarm de frituurpan op 180 graden. Roer de ingrediënten voor de dipsaus door elkaar.
Trek de uienringen voorzichtig uit elkaar zodat je losse ringen krijgt.
Doe de bloem, peterselie en paprikapoeder in een kom en breng op smaak met zout en peper uit de molen. Roer door elkaar.
Voeg langzaam en al kloppend met een garde de karnemelk door de bloem en roer tot een glad beslag zonder klontjes. Roer tot slot de eidooier door het beslag. Het beslag moet dik genoeg zijn om aan de uienringen te blijven plakken als je die door het beslag wentelt.
Wentel de uienringen een voor een door het beslag en frituur ze in meerdere porties, in 4 tot 5 minuten goudbruin.
Laat uitlekken op een stukje keukenpapier en serveer met de Ranch dipsaus.

(3 stemmen)

2 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Anne

2 april 2021
om 14:57

Kan ik de karnemelk vervangen?

Reageren
1. Annemiek
  
  2 april 2021
  om 17:15
  
  Je kunt ook Griekse yoghurt of crème fraîche gebruiken.
  
  Reageren