Een heerlijk stokbrood gevuld met Italiaans gekruid gehakt en met kaas gegratineerd in de oven. De voorbereiding kost je hooguit 10 minuten, daarna doet de oven (of Airfryer) de rest van het werk. Lekker als lunch of hoofdgerecht met een kom tomatensoep, of snijd in kleinere stukken en serveer als borrelhapje.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Verwarm de oven (of Airfryer) voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Snijd de bovenkant van het stokbrood en hol het stokbrood uit. Meng in een kom het gehakt, paneermeel, de ui, knoflook, ketchup, Italiaanse kruiden, de helft van de tomaat, olijven en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het gehaktmengsel over de twee stokbroden en leg op het bakblik. Bestrooi met de geraspte kaas. Airfryer: gebruik afbakpistolets ipv stokbrood, zodat ze in het mandje passen. Hol ze uit en vul met het gehakt, bestrooi met kaas. Leg ze in het mandje en bak 12 tot 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Bak 15 tot 20 minuten in het midden van de oven, of tot het stokbrood goudbruin en het gehakt gaar is. Garneer met basilicum en de overige tomaat.
om 09:38
Kan dit van tevoren klaargemaakt worden?
om 11:20
Ipv het paneermeel kun je de kruimels die je bij het uithollen van het stokbrood gebruiken voor onder het gehakt te mengen
om 12:19
Hele goede tip Peter! Dat kan inderdaad!
om 16:52
Wij lusten geen olijven, kan ik daar iets anders voor toevoegen?
om 11:45
Je hoeft ze niet per se te vervangen door iets anders, maar eventueel kun je feta, kleine blokjes chorizo, of zongedroogde tomaat gebruiken.