Ham kaas croissant maken

Annemiek

30 januari 2025

Lunch

4 personen

30 min

Ik ben dol op ham-kaas croissants, of ze nu van de bakker komen of uit de supermarkt. Thuis warm ik ze even op in de oven – heerlijk! Maar op zondagochtend maak ik ze het liefst zelf. Met een blikje koelvers croissantdeeg is dat heel eenvoudig. Ik vul ze met een romige ham-kaasvulling en bak ze vers af in de oven. Moet je eens kijken hoe snel iedereen dan beneden is. 😁

Romige ham kaas vulling

De romige vulling maak ik met dikke Turkse of Griekse yoghurt (het vetpercentage mag je lekker zelf bepalen), fijngesneden ham en geraspte kaas. Zo wordt de vulling lekker romig en fris en niet te zwaar. In plaats van yoghurt kun je ook crème fraîche of roomkaas gebruiken.

Franse recepten, Lunchrecepten, Ontbijtrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 blikje koelvers croissantdeeg (voor 6 croissants)
2 flinke el dikke yoghurt
1 tl mosterd
2 plakken beenham, in reepjes gesneden
30 g geraspte kaas + extra om te bestrooien
Paar sprietjes bieslook, fijngeknipt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak het blikje croissantdeeg open en rol het croissantdeeg uit. Snijd het deeg door op de voorgesneden randjes.
Meng de yoghurt, mosterd, beenham, kaas en bieslook door elkaar en verdeel over het deeg. Rol de croissants op en bestrooi de bovenkant met de extra kaas.
Bak de ham kaas croissants circa 10 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is.