Kip in mosterd-dilleroomsaus

Annemiek

4 juli 2024

Hoofdgerecht

4 personen

20 min

Kip in mosterd-dilleroomsaus. Malse stukjes kipfilet in een heerlijke mosterd-dilleroomsaus. Een snel en lekker kipgerecht waar je alleen wat gekookte pasta, rijst of aardappels en groenten naar keuze bij hoeft te koken.

Kip in roomsaus

Als je de mosterd en dille in dit recept weglaat heb je kip in roomsaus. Ook erg lekker!

Meer lekkere kippannetjes

Op Keukenliefde vind je nog veel meer lekkere kippannetjes. Deze zijn populair:

Hoofdgerechten, Kiprecepten

Start met koken

Ingredíënten

60 g ongezouten roomboter
1 el olijf- of zonnebloemolie
4 kipfilets, in reepjes of blokjes gesneden
2 sjalotjes, fijngesnipperd
2 knoflooktenen, uitgeperst
1 kippenbouillontablet, verkruimeld
60 g bloem
400 ml water
100 ml slag- of kookroom
1,5 – 2 tl (grove) mosterd
2 el fijngehakte verse dille

Bereiding

Verhit een braadpan of pan met dikke bodem (anders kan de roomboter verbranden) met de roomboter en olie en laat smelten.
Bestrooi de kip met zout en peper en doe samen met de sjalot, knoflook en het bouillonblokje in de pan. Bak al roerend tot de kip niet meer rauw is (hij hoeft nog niet gaar te zijn) en de ui zacht is.
Strooi de bloem erover en bak op laag vuur, al roerend, minimaal vijf minuten om de bloem te laten garen. Het vuur moet laag staan omdat de bloem anders kan verbranden. Roer regelmatig over de bodem.
Zet het vuur iets hoger en voeg beetje bij beetje, al roerend het water en de room toe en warm door tot je een gebonden saus hebt. Roer de mosterd en dille erdoor en warm nog even door. Serveer de kip in mosterd-dilleroomsaus met rijst, pasta of aardappels en groenten naar keuze.

(17 stemmen)

2 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

mieke.van.rijn@uitvolleborst.nl

22 december 2024
om 19:42

Wij hebben hier met ons gezin nu voor de tweede keer heerlijk zitten te smikkelen. Ik ga de saus ook gebruiken bij de kiprollade die we met kerst eten.

Reageren
1. Annemiek
  
  23 december 2024
  om 12:21
  
  Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft! 🙂
  
  Reageren