Kipsaté-salade

Annemiek

6 april 2016

Hapje

2 personen

30 min

Deze kipsaté-salade is goed gevuld met stukjes kipfilet in een romig frisse pindasaus. Heerlijk om op een broodje te smeren tijdens lunch, of serveer bij de borrel op een knapperig toastje of stokbroodje.

Lunchrecepten, Salades, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 kipfilet
1/2 lente-ui, in smalle ringen gesneden
1/2 klein sjalotje, fijngesnipperd

Pindasaus-dressing

1 el pindakaas
1 el mayonaise
1 el sushi-azijn
1/2 el ketjap manis
1/2 el gembersiroop
1/2 tl sambal manis

Bereiding

Kook de kipfilet gaar in licht gezouten water (in kippenbouillon kan ook, de kip krijgt dan een extra lekkere smaak). Laat de kipfilet afkoelen en snijd hem in stukjes.
Doe de kip in een kom met de lente-ui en sjalot.
Roer voor de pindasaus-dressing de ingrediënten door elkaar. Proef of je hem lekker vindt, voeg anders wat meer azijn, ketjap of sambal toe.
Meng de dressing met de kip en roer door elkaar.

(7 stemmen)

3 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Leonie

23 augustus 2018
om 13:24

Hoe lang kan ik deze kipsaté salade goedhouden in de koelkast?

Reageren
1. Annemiek
  
  23 augustus 2018
  om 16:00
  
  Enkele dagen moet zeker lukken Leonie! 🙂
  
  Reageren
Elisa

6 april 2016
om 08:28

Hmmm, het klinkt weer heerlijk!!!

Reageren