Mini saucijzenbroodjes (kookvideo)

Annemiek

10 maart 2018

Hapje

20 stuks

30 min

Deze kleine mini saucijzenbroodjes zijn het perfecte borrelhapje om te serveren op een verjaardag of feestje. Ik maak er altijd extra veel zodat ik de helft kan invriezen voor een onverwachts snack moment. Je kunt ze dan zo vanuit de diepvries opwarmen in de oven. Serveer de mini saucijzenbroodjes bij voorkeur lauwwarm, dan zijn ze het allerlekkerst.

Kookvideo's, Oranjerecepten, Oud-en-nieuwrecepten, Sinterklaas recepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

5 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg
300 g half-om-half gehakt
1 tl sambal manis
1 el ketjap manis
1/2 tl nootmuskaat
2 eieren
2 el paneermeel
Sesamzaadjes

Bereiding

Bekleed een bakblik met bakpapier. Verwarm de oven voor op 220 graden.

Leg de bevroren plakjes bladerdeeg achter elkaar, iets overlappend, achter elkaar in een lange rij en laat ontdooien.

Kneed het gehakt in een kom met de sambal, ketjap, nootmuskaat, 1 ei en paneermeel, totdat het goed gemengd is.

Verdeel het gehakt in een lange rol over het bladerdeeg. Zorg dat je genoeg ruimte overhoudt, zodat je het gehakt in het bladerdeeg kunt oprollen.

Rol het gehakt zo strak mogelijk op in het bladerdeeg. Snijd de bladerdeegrol in plakken van circa 2 tot 3 cm. Leg de mini-saucijzenbroodjes op het bakblik. Klop het overige ei los en bestrijk de saucijzenbroodjes hiermee. Bestrooi met de sesamzaadjes.

Bak de mini-saucijzenbroodjes circa 15 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin zijn.

Serveer met een schaaltje mosterd om in te dippen.