Pistolet met ham, burrata en pesto

Annemiek

1 juni 2022

Lunch

2 personen

15 min

Jezelf verwennen met een lekker lunchbroodje? Daarvoor hoef je echt niet naar een lunchroom. Deze knapperige pistolet belegd met ham, romige burrata en groene pesto maak je heel makkelijk zelf. Ook lekker om als avondeten te serveren met een kom verse tomatensoep.

Italiaanse recepten, Lunchrecepten, Menu, Wereldgerechten

Start met koken

Ingrediënten

2 afbak pistoletjes
100 g koelverse groene pesto, of zelfgemaakt
4 grote plakken been- of achterham
1 bol burrata
6 zongedroogde tomaatjes (uit pot of bakje met olie), in reepjes gesneden
2 el pijnboompitjes, goudbruin geroosterd in droge koekenpan

Meer lekkere lunch inspiratie vind je hier!

Bereiding

Bak de pistoletjes af volgens de omschrijving op de verpakking. Laat ze iets afkoelen en snijd open.
Besmeer de onder- en bovenkant van het pistoletje met pesto.
Beleg de onderkant van de pistoletjes met ham, burrata, tomaatjes en de pijnboompitjes. Serveer de pistolet met ham, burrata en pesto direct.