Speculaas stengels

Annemiek

30 november 2024

Hapje

10 stuks

30 min

Deze speculaas stengels van bladerdeeg zijn makkelijk om te maken en een leuk hapje voor sinterklaas- of kerstavond. Het knapperige bladerdeeg gecombineerd met de kruidige, zoete smaak van speculaaskruiden is heerlijk!

Van tevoren maken

Je kunt deze speculaas stengels van tevoren al maken en vlak voor serveren even opwarmen in de oven, dan smaken ze weer als vers!

Kerstrecepten, Sinterklaas recepten, Zoete recepten

Start met koken

Ingrediënten

30 g ongezouten roomboter
1 rol koelvers bladerdeeg
50 g donkerbruine basterdsuiker
1 el speculaaskruiden
1 ei, losgeklopt

Nodig

2 bakblikken met bakpapier

Bereiding

Verhit de oven (boven- en onderwarmte) voor op 200 graden. Bekleed twee bakblikken met bakpapier.
Laat de roomboter in een pannetje op laag vuur smelten. Roer de suiker en speculaaskruiden door de boter.
Rol het bladerdeeg uit en snijd over de lengte doormidden zodat je twee smalle stukken krijgt.
Smeer één helft van het bladerdeeg in met het botermengsel. Dek af met de andere bladerdeeghelft.
Snijd de bladerdeegrechthoek over de lengte in 5 stroken. Snijd nu de bladerdeegrechthoek over de breedte doormidden zodat je in totaal 10 stengels hebt.
Draai de uiteinden van de stengels voorzichtig om tot je een spiraal krijgt en leg op elk bakblik 5 stengels.
Bestrijk de stengels met het ei. Bak de stengels in het midden van de oven circa 10 – 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.