Spinazieschotel met gehakt en bladerdeegdakje

Bereiding

1. Ontdooi de spinazie volgens de omschrijving op het pak.
2. Kook de aardappels in een afgesloten pan met licht gezouten water gaar. Giet ze af en stamp fijn met de room (genoeg om een smeuïge puree te maken) en helft van de kaas. Roer de helft van de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
3. Fruit, ondertussen als de aardappels koken, de ui en knoflook in een koekenpan op laag vuur met een scheutje olie, tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt, kerriepoeder en de overige peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Bak het gehakt rul.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5. Laat de plakjes bladerdeeg net ontdooien. Vet de ovenschaal in met boter of olie.
6. Verdeel de aardappelpuree over de bodem van de ovenschaal en strijk glad. Verdeel het gehakt en daarna de spinazie erover. Dek af met de plakjes bladerdeeg, het laatste plakje bladerdeeg zul je moeten bijsnijden om het passend te maken.
7. Kwast de bovenkant van het bladerdeeg dun in met ei en bestrooi met de overige kaas.
8. Bak 25 tot 30 minuten in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin is.