Weekmenu week 40 2025

Annemiek

27 september 2025

Weekmenu week 40 2025 – Wat eten we vandaag? Een vraag die elke dag terugkomt. Daarom vind je hier elke vrijdag een nieuw weekmenu met makkelijke maaltijden voor doordeweeks, een soepje of verwengerecht op zaterdag en een zoete verrassing op zondag. Pak je pen en boodschappenlijstje en ga aan de slag!

Groente en fuit

In onze weekmenu’s kies ik zoveel mogelijk voor recepten met voldoende groenten en fruit – bij voorkeur uit het seizoen en zoveel mogelijk van Hollandse bodem. Dat is lekker, duurzaam en voordelig. In dit weekmenu vind je onder andere andijvie, paprika, mais, zwarte bonen, broccoli, wortel, komkommer, taugé, champignons en pruimen.

Zondag bakdag

Omdat er bij de meeste mensen vaak één dag in de week is waarop er niet gekookt wordt — omdat er bijvoorbeeld kliekjes zijn, of omdat je zin hebt in een frietje of iets anders — deel ik in dit weekmenu 6 makkelijke maaltijden. Op zondag bakken we iets lekkers, dit keer maken we een makkelijke pruimentaart!

Schrijf je hier (gratis) in voor onze nieuwsbrief en mis geen enkel recept meer!

Weekmenu week 40 2025

Maandag

Kip parmezaan

Malse kipschnitzel met krokante korst in tomatensaus, gegratineerd met gesmolten mozzarella & Parmezaan uit de oven. Afgemaakt met verse basilicum.

Dinsdag

Rauwe andijviestamppot met spekjes en kaas

Deze rauwe andijviestamppot met spekjes en kaas staat in no-time op tafel — de andijvie slinkt mee met de warme aardappels.

Woensdag

Burrito met gehakt en rijst

Dit zijn de makkelijkste burrito’s die je ooit gemaakt hebt: de vulling (gehakt, rijst, bonen, groenten) maak je in één pan — daarna: vullen, oprollen, bakken. Supersimpel en heerlijk.