10 x recept met prei

10 x recept met prei – Op zoek naar een recept met prei? In dit artikel deel ik maar liefst 10 heerlijke recepten met prei. Of je hem nu verwerkt in een romige soep, een hartige quiche of als smaakmaker in een ovenschotel, met prei kun je alle kanten op!

Wanneer is prei verkrijgbaar?

Prei is een veelzijdige groente die vrijwel het hele jaar verkrijgbaar is van Nederlandse bodem.

Hoe smaakt prei?

Prei heeft een zachte uiensmaak met een klein pitje. Het witte deel van de prei is lekker mals en heeft een zachte smaak. Het lichtgroene en groene deel van de prei zijn wat harder en scherper van smaak. Ik gebruik zelf altijd het witte en lichtgroene deel van de prei om te verwerken in bijvoorbeeld ovenschotels en pasta. Het donkergroene deel snijd ik fijn en bewaar ik in de diepvries om in de soep te strooien.

Is prei gezond?

Maar prei is niet alleen lekker, hij is ook hartstikke gezond. Het zit vol met:

• Vitamines: vooral vitamine K (goed voor de bloedstolling en botten), vitamine C (weerstand), en foliumzuur (belangrijk voor celgroei en tijdens de zwangerschap).
• Mineralen: zoals ijzer, kalium en mangaan.
• Vezels: goed voor de spijsvertering en darmgezondheid.
• Antioxidanten: waaronder polyfenolen en allicine (ook aanwezig in knoflook), die ontstekingsremmend werken en het immuunsysteem ondersteunen.

Dus, waar wacht je nog op! Ga aan de slag met die heerlijke groente. Ik weet zeker dat er hieronder een lekker recept met prei voor je tussenzit.

10 x recept met prei

1. Ovenschotel met prei en gehakt

2. Romige kerriesoep

3. Pasta met gehakt, prei en kerriesaus

4. Jachtpannetje met kip

5. Romige pasta met kip

6. Courgette-preisoep

7. Ovenschotel met krieltjes en gehakt

8. Pasta met tomaat en Boursin

9. Tagliatelle met kruidenroomkaas en tonijn

10. Kapucijnerschotel

Inspiratie