Halloween wraps

Annemiek

26 oktober 2024

Lunch

4 stuks

15 min

Heerlijke Halloween wraps belegd met roomkaas, gegrilde courgette, rucola en gerookte zalm. Perfect voor een griezelig Halloween feestje!

Zet ze op tafel als lunchgerecht of serveer als avondeten met een kommetje soep erbij.

Halloween wraps

Deze Halloween wraps maak je heel eenvoudig door met een mesje ogen, een neus en een mond uit de wraps te snijden. De courgette kun je grillen in een grillpan voor mooie grillstrepen, of bakken in een koekenpan tot hij een kleurtje krijgt en beetgaar is.

Halloweenrecepten, Hoofdgerechten, Lunchrecepten, Makkelijke recepten, Snelle recepten

Start met koken

Ingrediënten

1 courgette
Olijfolie
4 el pijnboompitten
8 middelgrote wraps
Bakje kruidenroomkaas (bijv. Garlan)
50 g rucola
100 g gerookte zalm
4 zongedroogde tomaten, in reepjes gesneden

Bereiding

1. Schil de courgette met een kaasschaaf in lange dunne plakken. Doe ze in een kom en hussel om met één of twee eetlepels olijfolie zodat ze net bedekt zijn.
2. Grill de courgetteplakken in een grillpan tot ze grillstrepen hebben, of bak ze in een koekenpan licht goudbruin en beetgaar. Bestrooi ze met een beetje zout uit de molen.
3. Rooster ondertussen de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
4. Snijd met een mesje ogen, een neus en een mond uit 4 wraps. Je kunt de wraps eventueel kort bakken in een koekenpan om ze een kleurtje te geven, maar wij vinden ze ongebakken lekkerder.
5. Besmeer de 4 wraps zonder gezicht met roomkaas en beleg met rucola, courgette, zalm, zongedroogde tomaat en de pijnboompitjes. Dek af met de wraps met het gezichtje.