Knoflookboter met gepofte knoflook

Annemiek

10 december 2022

Basis

30 min

Zelf kruidenboter maken is iets wat ik regelmatig doe. Het is makkelijk en leuk en veel lekkerder dan kant-en-klaar gekocht in de winkel. Deze knoflookboter met gepofte knoflook is heerlijk! Door de knoflook in de schil in de oven te poffen verdwijnt de scherpe knoflooksmaak en blijft er een zachte, zoete smaak over. Serveer deze knoflookboter op de borrelplank met knapperig brood, of gebruik hem voor deze heerlijke knoflookbroodjes.

Barbecuerecepten, Basisrecepten, Hartige keuken, Themarecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

100 g ongezouten roomboter
1/2 bol ongepelde knoflooktenen
Paar takjes peterselie, fijngehakt
1 tl cayennepeper
Zeezout uit de molen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de ongepelde knoflooktenen op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ze 20 tot 25 minuten in het midden van de oven, tot het vel gekleurd is en de knoflook binnenin zacht is.
Roer de roomboter los in een kom. Knijp de knoflook uit het vel en voeg samen met de peterselie toe aan de boter. Prak de knoflooktenen goed fijn en roer de ingrediënten door elkaar.
Breng de knoflookboter met gepofte knoflook op smaak met cayennepeper en zeezout uit de molen.